炸排骨要多久熟 炸排骨的时长
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1.排骨一般炒10分钟左右才熟。2.炒排骨是四川省的地方名菜，属于川菜。外脆里嫩，甜咸适口。煎的时候注意火候，一般用小火煎，避免烧焦。3.排骨的营养成分会因动物种类、年龄、位置和肥瘦程度而异。一般蛋白质含量在10-20%，瘦肉含量在17%左右，其中牛排骨较高，达到20.3%，肥肉含量较低，如猪排骨只有2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成接近人体组织的需要。因此具有很高的生理价值，被称为完全蛋白或优质蛋白。
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