清蒸海鲈做法步骤 清蒸海鲈怎么做
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1.材料：400克海鲈鱼。2.调料：盐2克、葱1根、姜1根、蒸鱼酱油2大勺、白胡椒粉1大勺、白酒1大勺、植物油适量、水适量。3.将海鲈鱼洗净，从中间切开，在鱼的表面斜切几刀，将洗净的鱼用盐、酒、白胡椒粉腌制5分钟。4.把姜片和洋葱放在盘子底部。5.把咸鱼放在盘子里，然后加入一些姜片和洋葱。6.蒸锅加水，水开后放鱼。7.蒸8分钟后关火，再蒸2分钟出锅。8.将盘中蒸鱼的水倒掉，底部的姜片和葱去掉。9.锅里放葱花，热油，把葱花倒在鱼上，会有葱油的香味，最后加点蒸鱼酱油。
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