自制罐头鱼的做法 自制罐头鱼的方法
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1.调料：花生油30克，盐5克，味精10克，胡椒粉少许，湿粉适量。原料：鲥鱼500克，豆豉100克，油500克。腌制材料：盐、生抽、淡汤、糖、油。2.将鲥鱼洗净，去鳞去内脏，然后撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜去皮切段，葱切段；3.向锅中加入油，加入姜末、豆豉和鲥鱼。4、用湿生粉勾芡，撒上葱花。
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