爆炒猪大肠如何做 怎么做爆炒猪大肠
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1.材料：猪大肠500克，青红椒150克，水发木耳50克。调料：葱1根，姜1根，蒜3瓣，料酒和生抽0.5汤匙，精盐3茶匙，味精和香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。2.先将猪大肠洗净煮熟至八成熟，改刀成三角片，用料酒和姜腌制。木耳、青椒改三角片，姜切片，葱切段，蒜剁成茸。3、锅中加入底油，锅中放入葱、蒜，放入青椒、红椒、木耳、精盐、味精炒出锅。4.锅中加入底油，炒香猪大肠，加盐、酱油、料酒，加入炒好的青红椒，翻炒木耳，加入香油勾芡出锅。
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