炸酱面卤怎么做 炸酱面卤怎么做窍门
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1.肉末200克，豆腐200克，甜面酱两勺，酱油两勺，豆瓣酱一勺，姜两片，葱一根，油适量。2.做法：将甜面酱：豆酱：豆瓣酱按照2:233601的比例放入碗中。加入一些水，搅拌均匀。在肉和酱油里加一点盐。搅拌均匀，腌制十分钟。3.豆腐切成小方块，需要准备的都准备好了。葱、姜、蒜切沫，葱略切。先把肉馅在热油里炒一下。把肉放一边变色，葱，姜，蒜一起炒。4.将肉末和葱姜蒜翻炒均匀，继续翻炒豆腐。放入葱翻炒几下。将酱汁放入锅中，搅拌均匀，微微收汁。
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