做披萨用的芝士是什么(做披萨用的芝士是什么东西)
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1.一般来说,做披萨的奶酪是马苏里拉奶酪或者安佳奶酪。用这两种奶酪烤制的披萨不仅香味浓郁、口感好,还具有绘画的效果。2.马苏里拉奶酪(Mozzarella cheese)又称马祖里拉(Mazurila)和莫佐里拉(Mo Zorrila),是一种温和的奶酪,产于意大利南部的坎帕尼亚和那不勒斯。最初的马苏里拉奶酪是由水牛奶制成的,通常呈白色,外壳非常薄,有光泽,但保质期相对较短,只有一周左右。现在的马苏里拉奶酪大多是用普通牛奶做成的。和水牛奶做的马苏里拉奶酪相比,甜度和弹性差很多。
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