笋干老鸭煲 如何做笋干老鸭煲
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1.材料：老鸭、笋干、老火腿、茭白叶、炖鸭草、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。2.将老鸭宰杀洗净，放入开水锅中焯一下去除血渍，挖出鸭腥味，洗净。3.将粽子叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭高汤、药袋，文火炖4-5小时，捞出粽子叶、葱、姜，用精盐、味精调好味。
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