鱼香肉丝是哪里的特色菜
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鱼香肉丝是四川的特色菜。成品菜有鱼腥味，但其味道并非来自鱼，而是由红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味料调制而成。
鱼香肉丝
这道菜与鱼无关。它模仿四川民间做鱼用的调料和方法，取名渝香。具有咸、甜、酸、辣、鲜、香的特点，用于烹饪时口感极佳。鱼香肉丝是民国时期一位川菜厨师创造的。相传是受泡椒肉丝的启发。抗战时期，蒋介石的大厨终于将其命名为鱼香肉丝。本文主要介绍了关于鱼香肉丝是哪里的特色菜的相关养殖或种植技术，综合百科栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注综合百科发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解综合百科技术怎么管理的要点，是您综合百科致富的点金石。
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