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奶香椒盐酥做法窍门 奶香椒盐酥怎么做

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1.奶油椒盐酥配料:中筋面粉250g,黄油100g,白糖20g,玉米淀粉25g,熟蛋黄2个,全蛋1个,盐和胡椒粉2g-4g,泡打粉1g。2.混合中筋面粉,玉米淀粉,糖,胡椒和盐,和发酵粉。3.加入煮熟的蛋黄,切小块黄油。用手均匀地摩擦,确保没有黄油块残留。揉过的面粉摸起来像湿面粉。4.加入整个鸡蛋,搅拌成坚硬的面团。5.将面团擀成不到5mm的薄饼,用保鲜膜包好,冷藏。微波炉预热到180度。6、预热,取出蛋糕切成合适的大小,刷上蛋黄,180度烤15分钟。

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