家里平底锅烤肉正确方法 怎么用家里平底锅烤肉
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1.准备瘦肉、鸡蛋、排骨酱、李锦记辣酱、料酒、姜、蒜、葱、胡椒粉、花椒粉、盐、淀粉。去掉筋膜，把瘦肉切成很大的片，不要很薄。用刀背把肉敲松。2.依次拌入调料调味，加入一个蛋清继续抓，加入少许淀粉拌匀，最后倒入少许清油，拌匀后放入保鲜盒密封腌制。如果家里暂时没有保鲜盒，可以把肉放在锅里，用保鲜膜盖好。3.锅里放油，小火炒姜片、蒜片，葱丝炒到葱变黄，肉片整齐的放在锅里慢慢炒。
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