绿豆发芽还能吃吗 食用绿豆芽注意事项
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1.绿豆发芽后还是可以吃的。绿豆发芽后营养价值较高，其中含有大量的维生素，能有效补充人体所需的各种成分，还具有美容养颜、消肿淡斑的功效，并能在一定程度上促进肠道蠕动。2.而且发芽的绿豆中铁的含量大大增加，可以促进血红蛋白的产生。但需要注意的是，绿豆发芽后嘌呤的含量会迅速增加，痛风患者建议不要使用。
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