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鸽子炖汤头和屁股不要吗 鸽子炖汤头和屁股的处理

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1.炖鸽汤时,鸽头可以保留,但鸽屁股要切掉。2、由于鸽头中含有脑磷脂,脑磷脂可以延缓脑组织和神经细胞的衰老,有助于提高记忆力。如果在炖汤的时候去掉,会损失一种很有营养的成分。3,而且鸽子的屁股是淋巴集中的部位,含有很多有害物质和废物,人吃了不健康。炖汤前最好剁碎丢弃。

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