卤鸭头放一天一夜还可以吃吗 卤鸭头放一天一夜还能吃吗
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1.红烧鸭头最好立即食用，不建议隔夜。2.从食品安全的角度考虑，购买的鸭头应尽量少放在空气中，并立即食用。卤味存放太久容易滋生细菌；即使需要食用，也要先用感官鉴别卤味是否变质，然后加热到80度以上，持续5分钟左右，通过高温杀灭卤味中可以存在的细菌。
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