红椒炒菇片怎么做 红椒炒菇片的烹饪方法
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1.材料：平菇750克、葱、姜、蒜末、干辣椒6个、盐、糖、酱油、香油。2.选择平菇，用淡盐水浸泡20分钟，然后一块一块洗干净。3.锅中倒入清水，大火加热至沸腾，放入平菇片，煮至锅内冒出白色粉末，继续煮2分钟，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。4.用手将蘑菇切片，稍微挤出水分。将葱、姜、蒜切碎备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要用水洗。5.把油倒进锅里。当火加热到五成热时，倒入切碎的葱、姜、蒜和干红辣椒。炒出香味后，倒入平菇条翻炒1分钟，再放入酱油、盐、糖翻炒2分钟。出锅前，倒入少许香油。
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