红烧清江鱼的家常做法 红烧清江鱼的家常做法步骤
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1.准备材料。清江鱼、油、盐、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、红辣椒。2.把清江鱼的内脏去掉，清洗干净，沥干水分，在鱼背上画几道容易吃的菜。3.锅中烧热油，将洗净的鱼放入锅中炸至两面微黄。4.加入花椒、葱、红椒、姜片翻炒出香味。5、加入适量热水，大火烧开。6.煮开后，加入适量的糖、盐、酱油和醋煮开。7、然后继续煮15分钟，就可以出锅吃了。
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