面团怎么做柔软 怎么做出柔软的面团
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1.将270克面粉、4克酵母、10克糖、3克盐和170克温水倒入碗中，用筷子搅拌成絮状。然后加入15ml植物油，并加入油和面粉，使烤好的蛋糕更柔软。2.用手将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小(发酵时间和酵母量随环境温度不同而不同，酵母放的越多发酵会越快，夏天一般发酵半小时左右)。3.发酵完成后，可以用手指戳面团。如果面团没有回缩或塌陷，说明面团发酵非常成功。如果面团回缩，说明面团不够松散，应该继续静置。
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