酱生姜的腌制方法 酱生姜的腌制方法介绍
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1.材料：姜250克，酱油50克，盐6克，糖10克，胡椒粉2克，大料2克。2、准备生姜，生姜去皮，用清水洗净。3.用刀切成片放入盆中，撒上盐，用手拌匀，腌制30分钟。4.用手挤出水分。5.将酱油、糖、胡椒和大料一起放入锅中煮沸，倒入盆中冷却。6.将腌制好的姜片放入瓶中，倒入煮好的汁液。果汁要泡在姜片上。腌制一天就可以吃了，甜脆的酱姜就做好了。7.如果想快速制作姜汁，可以将姜切丝，加盐用手抓匀，腌制10分钟，挤出水分。8.倒入煮好的汁，用姜丝浸泡汁，腌制20分钟左右。
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