钢化蛋的存放方法 钢化蛋生的怎么保存
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1.冷冻储存。储存调温鸡蛋时，用纸包好，放入冰箱冷冻。购买的钢化蛋需要尽快煮熟，不宜放置过久，以免影响钢化蛋的质量。2.煮调和鸡蛋时，将调和好的鸡蛋用清水浸泡5-6分钟，用清水洗净，放入有冷水的锅中，煮10分钟左右即可。我喜欢吃口味浓郁的调和鸡蛋，在烹饪过程中可以加入姜片等调味品。
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