东北酸菜能做酸菜鱼吗 东北酸菜鱼怎么做
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1.东北酸菜可以做酸菜鱼，但不是正宗南方酸菜鱼的味道。2、东北酸菜鱼的做法：(1)将活鲤鱼洗净(去腮、去胆等。)和洗酸菜鱼。(2)去鱼线，鱼切块，酸菜切小块。葱切段，姜切片，蒜去皮备用。(3)将热锅中的油冷却。八成热时，将葱、姜、蒜放入锅中炒香，再将酸菜炒至断，倒入水中煮沸(酸菜汤)。(4)将酸菜汤倒入砂锅中，放入鱼块，加入适量盐和鸡精，滴几滴好吃的，盖上锅盖，转小火炖20分钟左右。(5)关火，撒上香菜，起锅。
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