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芹菜肉丝的做法 怎样做芹菜肉丝

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1、芹菜300克猪肉(瘦),100克。料酒10克,盐4克,味精2克,葱6克,姜6克,淀粉10克,花生油50克。2.芹菜洗净,切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出,沥干水分。3.将猪肉洗净,切成均匀的丝,用10克湿淀粉(8淀粉加水)抓匀,上浆。锅内热油至七成熟,放入肉丝翻炒至分散,再放入葱丝(切)、姜丝(切)、料酒、芹菜、精盐、味精,翻炒均匀,即可食用。

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