生抽与老抽的区别和用法 如何区分生抽和老抽
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1.酱油的浅色是红棕色，一般用来炒菜，味道偏咸。2、酱油一般用于调味，一般用于炒菜和凉菜，既能使菜肴看起来鲜嫩爽口，又能增加菜肴的鲜味。3.做鱼的时候，如果鱼的腥味比较重，可以用酱油去腥。4、酱油加了焦糖色，颜色较深，呈棕色，有光泽，吃在嘴里有一种鲜美微甜的感觉。5、酱油一般用来给食物上色，用在需要重上色的菜系，尤其是肉炖菜、炖菜、红烧菜等。
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