炒虾尾怎么做 炒虾尾入味的做法
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1.配料：虾尾、葱、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料、胡椒粉、啤酒、酱油、糖。2.把虾尾放在盆里用冷水解冻，换2到3次水，用干净的牙刷把虾尾一个一个的清理干净，主要是虾肚子脏，虾头的黄色物质也要去掉。3.洋葱切末，大蒜捣碎，生姜切片。4、炒锅加油，放入葱、姜、蒜、花椒翻炒出香味。5、加入豆瓣酱、火锅底料翻炒，翻炒红油。6、放入虾尾，翻炒几下，炒匀。7.加入酱油和啤酒，不加水，中火煨10分钟。8.汁快干的时候，加糖，炖2-3分钟。
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