卷心菜能生吃不 卷心菜能不能生吃
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1.是的，你可以将生卷心菜切碎，加入蛋黄酱、沙拉酱、酸奶油、醋等。做蔬菜沙拉丝。美国南方菜里有一种很家常的沙拉叫凉拌卷心菜，是用生卷心菜切丝，拌上醋和沙拉酱，微辣，生卷心菜很甜。它通常在主菜中与土豆泥和肉一起吃。2.从营养学的角度来说，吃生白菜更容易吸收营养，热量也更低。卷心菜加热后，其中的维生素和矿物质会随着水分的流失而流失，所以我们建议生吃。
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