怎么区分生茶还是熟茶（生茶和熟茶怎么区别）
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1.生茶和熟茶是有区别的。生茶以云南当地树生大叶种鲜叶为原料，熟茶以大叶种晒干的绿茶毛为原料，经过杀青、揉捻、烘干等初级加工而成。2.根据发酵工艺的不同，普洱茶可分为生茶和熟茶。生茶经杀青、揉捻、烘干等工序制成粗青，再蒸成饼，或刚制成散茶。熟茶还会采用人工浇水堆发酵技术，加速茶叶的转化。3.生茶茶多酚含量高，刺激性强，茶性寒凉，茶味浓，入口尖锐霸气，有涩味。但煮出来的茶茶味温和，更滑更粘稠，入口没有涩味。
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