香干炒肉做法有哪些制作步骤 需要准备哪些食材
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1.材料：猪肉250g，攸县干湘赣3根，红辣椒3个，小葱3根，蒜3瓣，姜1根，郫县豆瓣半汤匙，老干妈豆豉半汤匙，酱油1.5汤匙，料酒3茶匙，花生油适量。2.将猪肉洗净，去皮切片，加入料酒和酱油腌制；3.干辣椒切片，红辣椒斜切，小葱切片，姜切丝，蒜切片；4、炒锅放少量花生油，放入猪肉炒至油变色；5.加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒香；6.放入红椒、蒜片、葱段，翻炒后放入干香；7、加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒一会儿后关火。
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