美味豆豉鲮鱼油麦菜 制作豆豉鲮鱼油麦菜的方法
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1.材料：油麦菜400克，鲥鱼罐头50克，葱1根，姜1小块，蒜3瓣。2.调料：食用油30克、香油1小勺、高汤3小勺、料酒2小勺、豆豉1小勺、精盐2小勺、糖1/2小勺、味精1/2小勺。3.将油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯一下，装盘。4、葱、蒜、姜切末。5.锅里放油，爆香葱、蒜、姜、豆豉，放入高汤等调料，烧开后放入鲥鱼，摆在油麦菜上，淋上香油。
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