微波炉蛋糕的家常做法 微波炉蛋糕的家常做法介绍
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1.材料；蛋清3个，蛋黄3个，糖30克，食用油25克，低筋面粉60克，水40毫升。2、蛋黄蛋白分离，蛋白至粗泡，加入20克糖。3、继续打至泡沫，用钩子拉起，硬泡沫是关键，拉起表层泡沫到位。4、油、水、蛋黄、10克糖混合打散，过筛成低筋粉。5.混合成蛋黄糊，在蛋黄糊中加入3/1蛋白，搅拌。6.将蛋黄糊全部倒入蛋清中，切段搅拌均匀，切记不要画圈，搅拌几次均匀，让大气泡浮出水面，破裂。7.放入微波炉，大火煮6分钟。
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