大米糕的家常做法 大米糕如何做
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1.材料：大米500克，酵母6克，白糖30克，清水400克，食用油5克。2.将大米用清水洗净，浸泡20小时；3.用粉碎机把泡好的大米打成糯米糊。4.加入30克糖，搅拌均匀溶解。5.将酵母倒入清水中，搅拌均匀。6.将酵母水倒入米浆中，发酵至两倍大小，直至出现蜂窝状气泡。7.将发酵好的米浆倒入涂有薄薄一层油的金属模具中，静置10至20分钟。8.水烧开后，将模具放入蒸笼，大火蒸10至15分钟，关火后小火焖5分钟。9.取出年糕，倒挂在架子上，晾凉后切成自己喜欢的形状。
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