芥末和辣根口感的区别
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芥末有一点苦味，辣味，回味清香，对舌头的味蕾有一种独特的刺激。味道真的不一样，一般人都受不了，而辣根的味道比芥末温和多了。芥末【芥末和辣根口感的区别】文章插图芥末，又称芥末粉、土豆、芥末粉，一般分为青芥末和黄芥末。黄芥末起源于中国，是通过研磨芥末籽制成的。芥末可以作为腌菜、腌制生肉或沙拉的调料，也可以和酱油一起作为生鱼片的美味调料。因为辣根比较贵，辣根酱也比较难保存，所以大部分日本餐厅都会用黄芥末或者辣根酱来代替。
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