固定化酶的实质是什么
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固定化酶的本质是：【固定化酶的实质是什么】固定化酶是60年代发展起来的新技术；所谓固定化酶，是指在一定空间内起催化作用，可以反复连续使用的酶。通常酶催化反应是在水溶液中进行的，而固定化酶是通过物理或化学方法处理水溶性酶，使其不溶于水，但仍具有酶活性。
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