什么是中甜度的黄酒
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含糖量为40-100g/L的半甜黄酒是【什么是中甜度的黄酒】.中甜黄酒半甜黄酒有独特的工艺，用成品黄酒代替水添加到发酵醪中，使发酵醪中的酒精浓度在糖化发酵初期达到较高水平，在一定程度上抑制了酵母的生长速度。由于酵母数量少，发酵醪液中产生的糖分不能转化为酒精，所以成品酒含糖量高。该酒香气浓郁，酒精度适中，口感香甜醇厚，是黄酒中的珍品。
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