烤肉怎么保存不坏 烤肉怎么保存不坏肉
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1.冷藏：对于最常见的烤鸡、烤猪肉，先用厨房纸巾擦干表面水分，然后用保鲜膜包好，放入冰箱。2、冷冻：不加调料直接冷冻，容易失水，变得很柴。冷冻前可以用烤肉酱或者酱油、醋等酱料。调味料中的盐和酒精可以抑制细菌的生长，保存肉汁。如果只是想吃原味，先把肉浸泡在冰水里，在肉的表面形成一层薄冰膜，然后用保鲜膜把冰包起来冷冻，这样可以减少肉的水分流失。
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