辣丝子的做法
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【辣丝子的做法】“辣丝”色、香、味俱佳。酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神醒脑，刺激食欲，特别是在肉类菜肴较多的节日，“麻辣肉丝”是最好的开胃菜。下面分享一下做法。鲜嫩辣疙瘩洗净去皮。切成2毫米粗的细丝，与精盐混合。用萝卜片盖住清洗消毒后的瓷缸容器的底部和四壁。然后，将麻辣碎籽放入1:1的紧实湿透的醋中。将沸水冷却至淹没水中。加入适量的香油。开坛随吃，吃的时候拌白糖更好。
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