糖炒核桃仁的家常做法 糖炒核桃仁做法
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1.敲上一盘核桃仁，用水冲洗干净，够到烤盘，摊开。温度180，测试持续5分钟。取出放凉备用。2、锅里放油，不要太多，2勺。油要保持在四成热以下，千万不要太热，不然糖一放进去就变红了。正常糖在油里还是白色的。3、放糖，关小火，喜欢吃甜的，多放一点糖，小火慢慢融化全身，下一步后无颗粒。4.待糖完全融化后，放入核桃仁，快速翻炒两下，关火，继续快速翻炒几下，然后出锅。越快越好。5、如果放糖太多出锅就是一大块，不用担心，放凉了就散了。
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