炸素丸子的家常做法酥脆 炸素丸子做法
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配料：莲藕、蛋清、姜、盐、面粉。1.先将莲藕清洗干净，然后去皮，再将莲藕切块，注意沥干水分。2、然后将莲藕放入盆中，打一个鸡蛋，盆中只留蛋清，再切一些姜末进去，最后倒入适量面粉，加少许盐调味即可。3.最后搅拌均匀，变成浓稠的面糊时，差不多就可以挤肉丸了。4，最后是在锅里炒，但是一定要注意火候，不然容易糊。
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