螯合是什么意思 螯合是什么意思解释通俗易懂
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1.螯合是一个中心离子与同一个多齿配体的两个或两个以上的配位原子满足一定条件键合形成具有环状结构的配合物的过程，称为螯合。2.通过与可吸收的有机分子(如氨基酸、蛋白质、多糖或挥发性脂肪酸)结合来保护矿物质，这并不是一个新概念。近年来，这一概念变得更加流行，但研究结果一直不是很稳定，因为我们对这些矿物的化学结构的了解还不足以预测其功能。
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