红烧耗儿鱼的家常做法 红烧耗儿鱼做法步骤
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1.准备材料。毒鱼、芹菜、葱、油、盐、酱油、耗油、豆瓣酱、葱、料酒、姜、蒜。2.将大鱼洗净，切成小块。3、加入适量料酒和盐拌匀，再加入适量红薯淀粉拌匀。4.锅中加入适量植物油，将鱼放入锅中炸熟，两面煎熟后捞出。5.锅中加入适量植物油，放入葱、姜、蒜炒香。6、加入适量豆瓣酱炒香，将炒好的老鼠鱼放入锅中。7.加入适量的水，煮几分钟。加入芹菜和洋葱，搅拌均匀。8.加入适量生抽和蚝油，搅拌均匀，煮一两分钟。
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