荆州鱼糕的做法
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鱼糕是朋友们经常吃的美食，那么荆州鱼糕应该怎么做呢？将草鱼去皮去红肉，用清水浸泡30分钟。姜蒜切段，加水用料理机打汁。将鱼切成丁，加入姜蒜汁。用料理机打成糊状。将肥肉切丁，加水放入料理机中打碎。将打好的肉放入盆中，分几次加入蛋清、盐和玉米粉，搅拌均匀。把搅拌好的肉铺在容器里，蒸20分钟。刷一层蛋黄液，再蒸五分钟。【荆州鱼糕的做法】成品展。
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