干贡菜的泡发方法 怎么泡发干贡菜
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1.选择绿色纤维少的优质贡菜干，剪去叶子和嫩尖，用开水浸泡5分钟。2.5分钟后，取出贡品冲洗干净，然后加入适量的盐揉搓，挤出绿水，加入适量的盐和糖揉搓2 ~ 3分钟左右，最后冲洗干净，切成小块。3.将切好的贡品段在40的温水中浸泡30分钟以上，直到贡品完全浸泡，然后取出，挤出水分，准备烹饪。
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