大暑时节饮食养生四大原则（今日大暑养生讲究）
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烫约15秒。盛出迅速用水冲，沥干水分。然后依据个人喜好加入红椒、葱丝蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油等调料混合均匀即可。要注意的是，苦瓜由于性寒凉，并非人人都适合，特别是脾胃虚寒的人群应该慎食。
黄瓜：凉拌用拍别用切
黄瓜不仅容易吃到，且营养价值在瓜类蔬菜中较突出，含有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，如果榨黄瓜汁喝，其中的维生素和其他成分，对皮肤也很好。黄瓜的热量低，对需要控制热量的人来说很“友好”。
黄瓜肉和皮是在一起的，如果一起吃，不仅可使维生素C充分吸收，且含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。
如果想吃清爽的凉拌黄瓜，最好用刀拍的方式，而不是切，可减少水分和营养的流失。小黄瓜生食或配以肉类、鸡蛋、鱼、虾等同炒，是夏日的应时佳蔬，老黄瓜煲汤，夏日饮用可消暑。（人民健康网综合自健康时报、海南日报）
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