18187是酿造食醋吗？酿造食醋是怎样酿制的？
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醋的包装上标注的是GB/18187，一般是发酵醋。在食醋行业，18187是一个国家推荐性标准的编号，规定了发酵醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。18187是发酵醋吗？在GB/18187下面，有一个GB/T18187标准号，说明这个标准只适用于调味用的发酵醋，不适用于其他用途的发酵醋。【18187是酿造食醋吗？酿造食醋是怎样酿制的？】发酵醋是指用微生物发酵酿造的醋。一般发酵醋所用的原料都是各种淀粉、糖、酒精等。
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