野山笋的做法
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野生竹笋是一种罕见的乡村食品，可以凉拌，也可以红烧。现在介绍红烧的方法。现在把山上的野竹笋去皮，用开水烫一下，去掉涩味。把洗澡水拿出来，拍成碎片，切掉。【野山笋的做法】:将锅里的油烧开，加入事先切好的干辣椒、大蒜和泡椒，炒香。将切好的野笋翻炒，加入适量盐、五香粉、鸡精调味，关火，加入适量醋称锅即可食用。
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