蕃瓜的家常做法
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红薯炒鸡蛋是【蕃瓜的家常做法】,的一种常见做法，使用简单。将南瓜洗净，切片。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。将姜和蒜一起切成丁，放入炒锅中翻炒。锅热了，倒入食用油加热，倒入鸡蛋翻炒。不要炒太久。取出备用。加入少许食用油加热后，放入姜蒜炒香。倒入南瓜翻炒至变软后，将煎蛋、盐、鸡精翻炒片刻即可出锅。
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