绿皮黄豆和黄皮黄豆有啥区别
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1.属性不同：绿皮大豆属于豆科，大豆是一年生攀援草本植物；黄皮大豆是双子叶植物、豆科植物和大豆的一年生草本植物。2.颜色不同：绿皮大豆是有青绿色种皮的大豆；黄皮大豆是黄皮的豆类。3.分布区域不同：青皮大豆主要集中产区在东北平原、黄淮平原、长三角、江汉平原；黄皮大豆原产于中国，中国各地都有栽培，世界各地也广泛栽培。【绿皮黄豆和黄皮黄豆有啥区别】4。营养价值不同：青豆富含皂甙、蛋清酶制剂、异黄酮、钼、硒等物质；黄皮大豆含有维生素A、B、DE和钙、磷、铁等矿物质。
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