烘干蔬果真空可以保存多久 烘干的水果干可以保存多久
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1.如果只采用真空包装，没有灭菌等其他辅助方法，常温下只能保存1-3天，冷藏的话可以保存一周到一个月左右。2.食品真空包装的主要作用是除氧，有利于防止食品腐败变质。它的原理比较简单，因为食物霉变和腐败主要是由微生物活动引起的，大多数微生物(如霉菌和酵母菌)需要氧气才能生存。真空包装就是利用这个原理，把包装袋和食物细胞里的氧气抽走，让微生物失去生存环境。
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