如何自己炼牛油 炼牛油的方法教程
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1.选择无异味的新鲜黄油，洗净后切成小块，放入干净的锅中，加入适量的水，放入蒜、姜片(碎)，倒入料酒，大火煨至水干香味溢出，再转小火，继续煨至油尽，打去药渣，得黄油。2.如果选择市面上做的黄油，可以先将黄油放入开水锅中融化，然后倒入料酒，小火煨一会，去除异味过滤掉杂质，然后将表面油脂放入另一个锅中，加入姜蒜，小火煨至水干，挑出姜蒜，得到干净的黄油。
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