山药蛋属于山药还是土豆
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山药蛋是土豆，不是山药。这是土豆的另一个名字。
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土豆又称马铃薯，属于茄科茄属，属于黍属。块茎可食用，是世界上第四重要的粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。在一些南方省份，马铃薯也被称为“冬马铃薯”，因为它们通常在秋收水稻后的冬季种植。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。【山药蛋属于山药还是土豆】
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土豆在不同的地方有不同的叫法，东北河北的土豆，华北的山药蛋，西北两湖的土豆，江浙的土豆，广东的土豆，闽东的荷薯，鄂西北的土豆。
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