探索世界，普及科学知识！捕捉世界，传递真实的声音。更多精彩有价值的内容传递给每一个朋友！信阳是河南的一个地级市，古称益阳、深州。信阳是中部地区经济文化交流的重要通道，三省通衢，江淮、河汉、汉之间的战略要地，形成了独特的“豫凤雏韵”；信阳是孙膑、春、司马光、等历史名人的故乡，也是孔子周游世界的目的地。信阳产的信阳毛尖茶远近闻名，所以又被称为山川茶都，中国毛尖茶都。

信阳是河南省最南端的城市，位于中国南北分界线上。这是一个著名的山水城市，风景优美，资源丰富。也是一座“美食之城”。今天给大家分享十道有地方特色的美食。

固始鹅块河南信阳固始县的鹅块，是信阳必吃的招牌菜！其实红烧鹅浇的是麻辣汤。我在边肖随便说的，但是制作过程还是很简单的。食材简单到只需要姜、葱、干辣椒，调料只需要盐和料酒。做出来的汗鹅块极其鲜嫩，汤汁浓郁，鹅块肥嫩，鹅肉鲜香，韧性高，煮的软而不柴，非常好吃。

闷肉罐头闷肉罐头是信阳当地的特产，风味独特，是当地人招待亲友不可缺少的美味。“黑猪”是当地的特产，肉罐头是黑猪做的特色食品，是当地的一绝。这种猪肉不同于一般的猪，肉质紧实，味道鲜美。这种用瓦罐炖的肉特别软烂，再用大火炖，肉味更好激发。再加上萝卜等配菜，味道更加浓郁。

面炕鸡面炕鸡是河南省信阳市隰县的传统名菜。它是由自由放养的公鸡制成的，外面裹着鸡蛋糊。一、鸡肉用小火炕烤得金黄酥脆，香味成功锁定在鸡肉里。然后，清汤炖，香味不散。所以咬肉的时候，特别香，特别嫩，特别好咬。

黄冈鱼汤黄冈鱼汤是信阳黄四港镇流传的一道特色菜。这个鱼汤曾经登陆央视，让你垂涎三尺！以当地生态鱼塘出产的“肥头鱼”为主料，新鲜活鱼宰杀干净，做出来的鱼超级嫩，和平时喝的鱼汤不一样。有酸辣汤的味道，吃起来开胃，鱼很新鲜。汤汁鲜美，营养丰富，味道鲜美。

腊肉黄鳝是信阳的特色美食。腊肉很常见，但是腊肉和鳗鱼的搭配就不常见了。这种信阳的美食不仅是当地的特色，而且鳝鱼食材多为野生，风味浓郁。腊肉的咸味搭配肉质细嫩鲜美的上等肉。两者的味道相互交融，光是想想就让人垂涎三尺。除此之外，特色陶罐的本地炖菜更是充满了乡土气息，让人沉浸在食物的香气中。

筒鲜鱼筒鲜鱼是河南信阳商城县的一道具有地方风味的名菜。它是一种保存在新鲜竹筒中的鱼，深受人们的喜爱。每到冬天，基本上家家户户都腌制。制作：将鲜鱼刮去污垢，洗净沥干，切块，拌入适量盐，装入新鲜竹筒中，密封，置于阴凉处。一个多月后，拿出来用清汤和调料煮。肉质鲜嫩，竹香中略带腐乳味，别具风味。

罗山大肠汤是信阳罗山县的特色小吃。它被列为“非物质遗产”，载入史册。主要以猪大肠、水豆腐、豆芽、千片、各种卤药为原料。又软又嫩，又辣又好吃，米饭一点汤都不剩。是罗山标准的早餐。麻辣大肠汤柔软有弹性，

商场炖品河南商场是著名的“河南省炖品之乡”。商场炖菜历史悠久，有上千年的历史。它始于唐宋，发展了几千年。商城人一直秉承着最初的理念，精心制作商城炖菜，最终形成了以清炖为代表的菜品风味流派。商场里有很多种炖品。现在有四大类100多种受欢迎的炖菜：原汤、牛奶汤、清汤和红汤。汤炖，半汤半菜，原汁原味，香脆可口，肥而不腻，鲜而不腥，醇厚易消化。

鸡蛋馅蛋糕

鸡蛋饼源于河南信阳，深受信阳人民的喜爱。这个非常适合上班一族，学生或者因为突发事件不能做早餐的人。传统的鸡蛋饼是先油炸，然后放入烤箱烘烤。它是金黄色的，又厚又大，闻起来太香了。热腾腾的鸡蛋里夹着饼，淋上秘制甜面酱，再淋上浓郁的辣椒酱。新鲜的莴笋叶夹在一起，香脆可口，回味无穷。你也可以放卫龙辣条。

阳山红油热干面阳山红油热干面是信阳的特色小吃。虽然继承了武汉的热干面，但和武汉的热干面不一样。随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点取长补短，逐渐演变。加入卤水红油后，热干面条风味更丰富，更油润，吃起来爽滑，形成其独特的风味，让人吃后回味无穷。

这是河南信阳最有名的十大特产。你吃过吗？老铁们还知道什么？记得留下评论。您的每一条留言和好评都是我的动力！喜欢的话记得收藏分享给身边的朋友。下次见！

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