馒头不放酵母可以吗（馒头不用酵母可以发酵吗）
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1、馒头不加酵母即可；
2.没有酵母，我们可以用一个土办法，就是用温水加一些啤酒或者米酒，加糖，然后倒入面粉中搅拌，揉成面团。这样做出来的馒头口感也比较软，但是要注意面粉糊化的时间不能太长，以免有酸味或者馒头不够软。
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