聚焦百科，带你领略最精彩的世界！每天更新精彩冷知识百科，你不知道的！为你的生活提供更多的帮助和便利。枇杷清香、鲜甜，与樱桃、李子并称“果中三友”。其果肉柔软多汁，酸甜适中，味道鲜美，被誉为“水果之王”。橘皮包裹着黄灿灿的皮肉，轻轻撕开薄薄的皮。尝过之后，肉质爽滑，爆浆好吃。汁液碰到的地方，舌尖、嘴唇、牙齿立刻凉下来，很甜。不仅味道好，而且有润肺止咳、止渴和胃的功效。枇杷含苦杏仁甙，能润肺、止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。

枇杷有点酸，可以加雪梨一起煲汤，可以让汤变甜润肺。雪梨含有糖类、鞣酸等成分，可祛痰止咳，对咽喉也有治愈作用。

|润肺止咳冰糖炖雪梨枇杷|

黑猫警长厨房

材料

材料：雪梨1个，枇杷若干，枸杞若干。

辅料：冰糖适量，清水适量。

工作方法

1.准备材料。

2.将雪梨去皮，去掉中间的核，切成块。

3.枇杷去皮后取出核。

4.炖肉加适量水，将所有材料放入高压锅内炖30分钟。

5.清心润肺的雪梨冰糖炖枇杷就做好了。

|冰糖枇杷霜|

通过寻找桃花岛

材料

材料：枇杷1000克，冰糖50克，枇杷叶。

辅料：适量的水

工作方法

1.先准备好各种材料。新鲜的枇杷是网上买的，枇杷叶是送人的，以后做饭的时候会用到。

枇杷叶和枇杷核也是中药，但味苦，微毒。不要生吃。

2.接下来，还有对付枇杷的招数。用刀把枇杷顶端切掉(或者拔蒂)，竖着切一刀，深入中间的石头。

3.将枇杷沿切口掰成两瓣。

4.先捏住无籽花瓣的外皮，用手指捏住稍微用力摩擦，将果肉挤入盆中。这样既能保持皮的完整，没有残渣，又不会浪费汁液和果肉。

5.对于另一瓣有核的部分，抓住底部的蒂往上提，把核和皮一起撕掉。

6.然后用同样的方法挤压果肉和果汁，很快就处理好了，很快就这样处理了。

不要直接扔掉石头，它会马上被使用。

7.接下来，将枇杷叶冲洗干净，用刷子刷掉表面的绒毛。撕成大块，和石头一起倒进锅里，加一点水，煮30分钟。

枇杷叶和枇杷核还有清肺胃热、降气化痰的功效，川贝枇杷膏中也有这两种成分。

8.将上一步的水烧开后，过滤掉叶子和石头，只留下汤，倒入枇杷果肉和冰糖。

一次不要加太多的水，不然最后一步调成糊状要花更多的时间。冰糖的量可以根据枇杷的甜度来调整。如果刚开始加的少，可以在烹饪前多加一些。

9.大火烧开后，小火炖1小时，直到枇杷果肉颜色变深。

10.将枇杷果肉和汤汁倒入料理机，做成细腻的糊状，倒回锅中收汁。如果家里没有料理机，就不用糊了。

11.将盛放枇杷膏的玻璃瓶煮沸消毒，将冰糖枇杷膏倒入，拧紧瓶盖，密封冷藏。

清润枇杷糖浆

By威古德厨房

材料

配料：6颗枇杷

辅料：冰糖适量

工作方法

1.准备材料。

2.枇杷洗净后，去皮，去核，去核周围的白膜。

3.加入没过枇杷的水。大火烧开后，转小火，煮十分钟左右。

4.加入冰糖，小火炖5分钟后关火。

5.一碗润肺止咳的简单糖水就做好了。

|枇杷银耳汤|

通过火镀红叶

材料

材料：枇杷2个，银耳30g，无花果2个，水2.5碗。

辅料：冰糖20克。

工作方法

准备

8.因为炖锅的火候不错，这个时候可以关火，盖上盖子焖10分钟。

9.枇杷银耳汤可以放在碗里吃。

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